上原レシピ
【野菜たっぷりラタトゥイユ風】
「見た目も楽しい!カラフル野菜がゴロゴロたっぷり」
ひと口大に切った赤や緑、色とりどりの野菜に、「粗挽きあぐーソーセージ島唐辛子」のうま味が染みだして、ひと味違うラタトゥイユ風の簡単煮込みが完成。野菜をトマトジュースで煮詰めるだけで、たっぷり野菜をいただけます。味の決め手は、ソーセージから染みだした、風味豊かなうま味とコンソメだけのシンプル調理。存在感のあるソーセージが入っているので、主役になれるメニューです。翌日は、パスタソースにするのもおすすめ。
材料/パプリカ・なす・ズッキーニ・ニンニク・オリーブオイル