上原レシピ
【軟骨ソーキ ワサビ添え】
ピリッとワサビの辛さがコクとうま味を際立たせる奥深いに
お箸でホロホロとほぐれるほど柔らかな「軟骨ソーキ」。自慢の特性しょう油タレでじっくりと煮込んでいます。口の中でとろけるような軟骨ソーキのおいしさを味わってください。コラーゲンたっぷりの「軟骨ソーキ」は、女性にも人気の高い一品。軟骨と肉だけなので、丸ごと食べきることができます。爽やかな風味のワサビを添えました。ワサビの風味と特有のピリッとした味わいが、「軟骨ソーキ」にぴったりです。
材料/ワサビ