上原レシピ
【軟骨ソーキ 沖縄そば風 中華そば】
お家で気軽に沖縄へショートトリップしましょう
沖縄の旅で定番の「沖縄そば」をお家で簡単に再現してみませんか?「軟骨ソーキ」さえあればカツオ風味豊かな「沖縄そば」 が手軽にできちゃいます。スープは、カツオだしに鶏ガラスープの素を使用。麺には支那そばの乾麺を使いました。あとはかまぼこ、ネギ、紅ショウガを散らせばできあがり!沖縄の家庭風に、薄焼き卵をトッピングするのもGOOD。食卓が沖縄気分で盛り上がること請け合いです!
材料/カツオだし・鶏ガラスープの素・乾燥支那(中華)そば・ネギ・紅ショウガ・あさつき